แกงเผ็ดเป็ดย่าง

แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย เมนูกะทิ เมนูเป็ด เมนูยอดนิยม พร้อมวิธีทำ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง(red curry with roasted duck)วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูแกงเผ็ด พริกแกง เมนูเป็ด อาหารไทย เมนูสุขภาพ เมนูสมุนไพร สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง ภาษาอังกฤษ เรียก red curry with roasted duck recipes
ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

เป็ดย่าง 1 ตัว หั่นชิ้น
สัปปะรด 5 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ)
ใบมะกรูด 4 ใบ (ซอยหยาบๆ)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กะทิ 2 ถ้วยตวง
มะเขือเทศเล็ก 4 ลูก
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1  ช้อนโต๊ะ
พริกแกง 3  ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

1. ตั้งน้ำมันบนกระทะจนร้อน นำพริกแกงลงไปผัดให้สุกและเติมกะทิลงไปต้มจนออกกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อเป็ดที่หั่นไว้แล้ว จากนั้นจึงเทส่วนผสมทั้งหมดย้ายไปยังหม้อที่ใหญ่กว่า นำหม้อใหญ่ไปตั้งไฟและเติมกระทิส่วนที่เหลือ, น้ำซุปไก่, มะเขือเทศ, สัปปะรด, ใบมะกรูด, น้ำตาล, เกลือ และน้ำปลา
3. คนส่วนผสมในหม้อให้เข้ากัน และรอจนเดือดจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยและเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

Red curry with roasted duck is the coconut milk food and mix with thai curry. It very delicacies food of Thailand. Take time 20 minute and server for 4 person

Ingredients of red curry with roasted duck

roasted duck by sliced to a small piece 1 cup
pineapple sliced to a small piece 5 piece
kaffir lime leaves sliced 4 piece
sugar 1 teaspoon
coconut milk 2 cup
tomatoes 4 head
eggplant 2 piece by cut into bite-sized pieces,
salt 1 teaspoon
fish sauce 2 tablespoon
stock powder 1 tablespoon
cooking oil 2 tablespoon
red curry paste 2 tablespoon

ผัดเนื้อวัว

ผัดเนื้อวัว อาหารเกาหลี เมนูผัด จากเนื้อวัว กับข้าวง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

วิธีทำผัดเนื้อวัว จาก โพนยางคำ เนื้อโคขุน โคขุนทำอะไรกินดี โคขุนทำอะไรกินได้บ้าง อาหารผัด กับข้าวจากเนื้อวัว อาหารง่ายๆ จากเนื้อโคขุน ภาษาอังกฤษ เรียก Bokkum วิธีทำผัดเนื้อวัว จาก โพนยางคำ เนื้อโคขุน โคขุนทำอะไรกินดี โคขุนทำอะไรกินได้บ้าง อาหารผัด กับข้าวจากเนื้อวัว อาหารง่ายๆ จากเนื้อโคขุน ภาษาอังกฤษ เรียก Bokkum
ส่วนผสมผัดเนื้อวัว

เนื้อวัวโพนยางคำ ใช้เนื้อวัวส่วนหัวไหล่โดยหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 500 กรัมหรือ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาวเกาหลี 5 ช้อนชา
น้ำมันงา 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
โคนต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
งา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำผัดเนื้อวัว

1. ใส่เนื้อที่หั่นแล้วในชาม ใส่ซีอิ๊วเกาหลี น้ำมันงา น้ำตาล น้ำผึ้งและกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว หมักนาน 30 นาที
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนพอปานกลาง ใส่เนื้อวัวที่หมักลงผัดประมาณจนเนื้อวัวสุก ใส่โคนต้นหอมญี่ปุ่น ผัดพอทั่ว โรยพริกไทยดำ
4. ตักใส่จานโรยงาเกลื

ห่อหมกปลาหมึก

ห่อหมกปลาหมึก อาหารนึ่ง จาก พริกแกง กะทิ ปลาหมึก พร้อมวิธีทำ

ห่อหมกปลาหมึก อาหารนึ่ง เมนูกะทิ ห่อหมกห่อหมกปลาหมึก อาหารนึ่ง เมนูพริกแกง กะทิ และปลาหมึก ห่อหมกทำอย่างไร อาหารไทย เมนูนึ่ง ปลาหมึกเป็นเมนูอาหารทะเล อาหารไทยยอดนิยม กับข้าว จากปลาหมึก เมนูสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆ
ส่วนผสมสำหรับทำห่อหมกปลาหมึก

เนื้อปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ตัว
เนื้อปลากรายบด 1 ตัว
พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
ใบโหระพา 10 ใบ
พริกสดหั่นเฉียง 2 ช้อนโต้ะ
ใบยอ 1  กำมือ
วิธีทำห่อหมกปลาหมึก

1. ผสม ส่วนผสม พริกแกง น้ำปลา หัวกะทิ หางกะทิ ใบมะกรูด พริกสด เนื้อปลากรายและปลาหมึก
3. เอาส่วนผสมทั้งหมดเทลงในใบตองห่อ โดยให้ใบยอและโหระพาอยู่ด้านล่างสุด
4. นำไปนึ่ง 30-45 นาที ตามใจชอบ โดยให้สังเกตุเอาว่าสุกหรือยัง ก็เสริฟรับประทานได้แล้ว  กับข้าวง่ายๆ เมนูสุขภาพ

ยำหูหมูแก้ว

ยำหูหมูแก้ว สูตรยำหูหมูแก้วทำอย่างไร เคล็ดลับการทำยำหูหมูแก้ว มีอะไรบ้าง

ยำหูหมูแก้ว วิธีทำยำหูหมูแก้ววิธีทำยำหูหมูแก้ว หูหมูแก้ว อาหารที่หาทานยาก นำมาทำยำหูหมูแก้ว น้ำยำรส เปรี้ยว หวาน เค็ม คลุกกับผักและหูหมูแก้ว เป็นอาหารเมนูยำ ที่อร่อยมาก ยำหมูหมูแก้ว เป็นอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ซับซอน เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหารเมนูยำ และพ่อครัว

สูตรหมูหมูแก้ว มีขั้นตอนการทำที่ค่อนข้างยาก หูหมูแก้วทำอย่างไร เรามีสูตรหูหมูแก้วมาให้แล้วในสูตรอาหารก่อนหน้านี้
ส่วนผสมสำหรับทำยำหูหมูแก้ว

หูหมูแก้ว หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศหั่น 2 ช้อนโต้ะ
ใบหอมซอยหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
ผักสำหรับแต่งหน้า เช่น ผักกาดหอม แตงกวา เป็นต้น

วิธีทำยำหูหมูแก้ว

ให้เตรีมภาชนะสำหรับยำ ใส่ น้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว พริก ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใส่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอมลงไปคลุก
ใส่หูหมูแก้วลงไปคลุก
เตรียมจานโดยจัดผักให้สวยงาม ราดนำหูหมูแก้วใส่จาน พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำยำหมูหมูแก้ว

ยำหูหมูแก้ว เป็นวัตถุดิหลักของเมนูยำหูหมูแก้ว ต้องเป็นหูหมูแก่วที่เป็นแท่ง เนื้อแน่นเป็นชิ้น วิธีทำหูหมูแก้วทำอย่างไร มีในสูตรอาหารก่อนหน้านี้
รสชาติของน้ำยำ ให้มีรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เท่ากัน ส่วนรสเผ็ด ตามใจชอบ
การคลุกน้ำยำให้เตรียมน้ำยำและเครื่องเคียงให้เรียบร้อยก่อน ใส่หูหมูแก้วลงไปคลุกขั้นตอนสุดท้าน

แกงไข่ไล่ทุ่ง

แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารผัด เมนูไข่ เมนูหมู เมนูกุ้ง สูตรง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารผัด เมนูไข่ กับข้าวจากไข่วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง เป็นเมนูประยุกต์ นำไข่เป็ดไล่ทุ่งมาต้มเป็นไข่ยางมะตูม จากนั้นราดด้วยซอสสูตรเด็ด เพิ่มความอร่อยของอาหารเมนูไข่ สูตรแกงไข่ไล่ทุ่ง ไข่เป็นทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่เป็ดทำอะไรกินดี อาหารของชาวภาคกลาง เป็นกับข้าวจากไข่ที่หาทานได้ยาก
ส่วนผสมสำหรับทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

ไข่เป็ดไล่ทุ่ง 4-5 ฟอง
หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต้ะ
เนื้อมะเขีอเทศสับ 2 ช้อนโต้ะ
ขิงสับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
ขมิ้นขาวสับหยาบ 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดงสับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
พริกสดสับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือลงไป นำไข่เป็ดไปต้ม 5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ทำการปลอกเปลือกไข่ และจัดเตรียมไข่ใส่จาน
เตรียมน้ำราดโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ ขมิ้นขาว ขิง หอมแดง มะเขือเทศและผลขมิ้นลงไปผัดให้สุก
จากนั้นปรุงรสด้วย พริกแกงเผ็ด น้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดก่อน
จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งสุก ใส่ใบมะกรูดและหัวกะทิลงไปผัด ก็จะได้น้ำซอสแสนอร่อย
ราดซอสลงบนไข่ต้มที่เตรียมไว้ จัดหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าซอย พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

การต้มไข่ให้ใ่ส่เกลือลงไป จะช่วยให้เปลือกไข่ไม่ติดกับเนื้อไข่
ไข่เป็ดที่นำมาต้มให้เป็นไข่สด และทิ้งเอาไว้ก่อนสัก 2 วันก่อนจึงนำมาต้ม จะช่วยให้เปลือกของไข่ร่อนง่าย
การต้มไข่ เมื่อครบ 5 นาทีแล้วให้นำไปแช่น้ำเย็นทันที อย่าทิ้งไว้เนื่องจากความร้อนจะทำให้ไข่มะตูมเนื้อไข่สุกก่อน
เนื้อมะเขือเทศ ให้นไปลวกน้ำร้อนก่อน จะทำให้ได้รสชาติเนื้อของมะเขือเทศที่อร่อย ไม่เละ
น้ำตาลให้ใช้น้ำตาลปี๊บจะให้ความหวานหอม
ในการผัด ให้ผัดเนื้อกุ้งลำดับสุดท้าย เนื่องจากเนื้อกุ้งหากสุกเกินไปจะทำให้เนื้อแข็งไม่น่ารับประทาน

น้ำพริกปรากรอบ

น้ำพริกปรากรอบ น้ำพริก เมนูปลา ทอด พร้อมวิธีทำ

น้ำพริกปลากรอบ อาหาร เมนูปลา เมนูน้ำพริกวิธีทำน้ำพริกปลากรอบ อาหาร เมนูน้ำพริก ปลาซิวทอดกรอบ คลุกกับน้ำพริกรสหวาน อาหารทอด เมนูน้ำพริกปลากรอบ ปลาซิวทำอะไรกินดี ปลาซิวทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากปลา
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลากรอบ

ปลาซิว 2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
ข่าซอย 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ
เปลือกพริกแผ้ง 10 เม็ด
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ข้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำพริกปลากรอบ

1. ล้างปลาด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำเกลือ อีกรอบ จากนั้นทิ้งให้ปลาแห้งสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาปลาลงไปทอด ให้หลืองกรอบ จากนั้นนำขึ้นมาพักให้เย็น จากนั้นนำลงไปทอดอีกรอบ จะได้ปลาที่กรอบ จากนั้นนำปลาทอดพักไว้ก่อน
3. โขลกเครื่องแกง ประกอบด้วย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และกะปิ โขรกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งกระทะน้ำมัน นำพริกแกงลงไปผัดให้สุก จนพริกแกงแตกมัน ก็ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วนซอสปรุงรส ผัดให้ออกรสหวาน จากนั้นพักให้พริกแกงเย็น และนำปลากรอบลงไปคลุกกับพริกแกง
5. เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้ กับข้าวง่ายๆ เมนูน้ำพริก กับข้าวจากปลา

ปลากระพงทอด ราดซอสกะทิทรงเครื่อง

ปลากระพงทอด ราดซอสกะทิทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูปลา ทอด วิธีทำ

ปลากระพงทอด ราดกะทิทรงเครื่องวิธีทำปลากระพงทอด ราดซอสกะทิทรางเครื่อง ปลากระพง ทำอะไรกินดี ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวไทย ง่ายๆ วิธีทำอาหารง่ายๆ ปลากระพงทอด กับ กะทิ หวาน มัน เค็ม
ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงทอดราดกะทิทรงเครื่อง

ปลากระพง 1 ตัว (แล่เอาแต่เนื้อปลาและหั่นเป็นลูกเต๋า)
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
มะม่วงหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต้ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ททอด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำปลากระพงทอดราดกะทิทรงเครื่อง

1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเนื้อปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจัดใส่จาน
2. นำหัวกะทิไปต้มให้แตกมันจานั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำพริกเผาลงไปต้ม เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติ จะต้องหวาน มัน เค็ม
3. ใส่ กระเทียม หอมแดง พริกสด มะม่วงลงไปเคี่ยว ชิมรสชาติจามใจชอบ ปิดไฟและใส่น้พมะนาวสุดท้าย
4. เอาน้ำซอสราดบนเนื้อปลาทอด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เท่านี้ก็จะได้ อาหาร เมนูปลากระพงทอด รสเด็ด กับข้าวไทย แบบฉบับร้านอาหารไทย

พาสต้าโอโคโนมิยากิ

พาสต้าโอโคโนมิยากิ พาสต้า เมนูเส้น อาหารญี่ปุ่น พร้อมวิธีทำ

okonomiyaki pasta อาหารญี่ปุ่น เมนูเส้น วิธีทำพาสต้าโอโคโนมิยากิ(okonomiyaki pasta with tomato sauce and cheese) เป็นอาหารญี่ปุ่น เมนูเส้นพาสต้า อาหารญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง โอโคโนมิยากิ เมนูเส้น เมนูชีส เมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับทำพาสต้าโอโคโนมิยากิ

เส้นพาสต้า 1 ถ้วย
หมูสับ 2-3 ชิ้น
ไส้กรอกหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 5-10 ชิ้น
หอมหัวใหญ่สับ 3 ช้อนโต้ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต้ะ
โอโคโนมิยากิ(Okonomiyaki) 3 ช้อนโต้ะ
นมค้นจืด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกสดหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำพาสต้าโอโคโนมิยากิ

1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไป เมื่อน้ำเดือดใส่เส้พาสต้าลงไป รอให้สุก จากนั้นนำมาแช่น้ำเย็น จากนั้นพักใส่จานไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะน้ำมัน นำหอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปผัด ตามด้วย หมูสับและไส้กรอก ผัดให้สุก จากนั้น ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และซอสมะเขือเทศ
3. ใส่พริกสดลงไป ใส่โอโคโนมิยากิ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. จัดเส้นพาสต้าใส่จาน ราดน้ำซอส และโรยชีสไว้บนสุ

ไก่ผัดเส้นบุกต้มยำแห้ง

ไก่ผัดเส้นบุกต้มยำแห้ง อาหารสุขภาพ สำหรับคนลดน้ำหนัก และเบาหวาน

ไก่ผัดเส้นบุก ต้มยำแห้ง อาหารสุขภาพ เมนูลดความอ้วนวิธีทำไก่ผัดเส้นบุกต้มยำแห้ง อาหารไทย เมนูผัด เมนูต้มยำ อาหารจากไก่ อาหารสุขภาพ อาหารคลีน เหมาะกับคนลดความอ้วน บุกช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ รวมกับสมุนไพร จาก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก เป็นอาหารแนะนำ สำหรับคนรักสุขภาพ และลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดเส้นบุกต้มยำแห้ง
เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5-10 ชิ้น
ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด 2-3 ใบ(ฉีก)
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
เส้นบุก 2 กำมือ
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำไก่ผัดเส้นบุกต้มยำแห้ง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นนำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกสด ลงไปผัดให้กลิ่นออก จากนั้นใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว
2. ใส่เส้นบุกลงไปผัด พร้อมกับเนื้อไก่ ผัดให้เส้นและไก่สุก จากนั้นใส่มะเขือลงผัดให้ร้อนแต่อย่าให้เละ
3. เสริฟ ไก่ผัดเส้นบุกต้มยำแห้ง อาหารสุขภาพ ช่วยลดความอ้วน

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน สูตรห่อหมกมะพร้าวอ่อนมีอะไรบ้าง เมนูห่อหมก พร้อมวิธีทำ

อาหารไทย เมนูนึ่ง ห่อหมกวิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน ห่อหมกมะพร้าวอ่อนทำอย่างไร วิธีทำห่อหมก อาหารไทยเมนูนึ่ง ห่อหมกเป็นอย่างไร ห่อหมกมะพร้าวอ่อน เป็นอาหารเมนูปลา เมนูกะทิ และเมนูนึ่ง เราสอนทำห่อหมก แบบง่ายๆ

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน มีสูตรอย่างไรบ้าง ตั้งแต่ส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด ห่อหมก ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยม นำผลมะพร้าวอ่อนมาเป็นแม่พิมพ์ห่อหมก ได้ความหอมของเนื้อมะพร้าว จัดว่าเป็นรูปแบบการทำห่อหมกที่ต่างออกไปจาก ห่อหมกโดยทั่วไป

สูตรห่อหมกมะพร้าวอาหาร เป็นอาหารนึ่ง เมนูห่อหมก ยอดนิยม ที่มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคน รักการทำอาหารเมนูนึ่ง เมนูห่อหมก ง่ายๆ
ส่วนผสมสำหรับทำห่อหมกมะหร้าวอ่อน

เนื้อปลาช่อน 1 ตัว
เนื้อปลากราย 1 ตัว
มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
พริกแกงเผ็ด 5 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
ใบโหระพา 10 ใบ
พริกสดหั่นเฉียง 4 เม็ด
ใบยอ 2 ใบ

วิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อ่น

เตรียมมะพร้าวโดย ตั้งหัวออกและเอาน้ำมะพร้าวออก เตรียมไ้ก่อน
ผสม ส่วนผสม พริกแกง น้ำปลา หัวกะทิ หางกะทิ ใบมะกรูด พริกสด เนื้อปลากรายและเนื้อปลาช่อน
เอาส่วนผสมทั้งหมดเทลงในลูกมะพร้าวอ่อน โดยให้ใบยอและโหระพาอยู่ด้านล่าง
นำไปนึ่ง 30-45 นาที ตามใจชอบ โดยให้สังเกตุเอาว่าสุกหรือยัง ก็เสริฟรับประทานได้แล้ว กับข้าวง่ายๆ ตามร้านอาหารไทย

เคล็ดลับการทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน

เมนูห่อหมกมะพร้าวอ่อน ใช้เนื้อปลาช่อนเป็นวัตถุดิบในการทำ ขั้นตอนการเตรียมเนื้อปลาช่อนเป็นส่วนสำคัญ ของอร่อย การล้างเนื้อปลาให้สะอาด ไม่ให้เหลือเมือกของปลา เนื่องจากเมือกปลาทำให้อาหารคาว ต้องล้างให้ออกให้หมด
การแล่เนื้อปลา ต้องแร่เอาแต่เนื้อไม่ให้มีก้าง ติดมา เนื่องจากห่อหมกถ้ามีก้างปลาอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อยของเมนูห่อหมกไป
การหมักเครื่องแกงก่อนนำไปนึ่ง เป็นส่วนสำคัญ ต้องหมักให้ส่วนผสมเข้าเนื้อปลา ถึงจะได้รสห่อหมก