อาหารจานเดียว

ยำวุ้นเส้นทะเลไมโครเวฟ

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นทะเลไมโครเวฟ

• วุ้นเส้น แช่น้ำจนนุ่ม 1 ห่อ
• ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
• กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหาง 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเป็นชิ้นบาง 1 ลูก
• หอมใหญ่ หั่นบาง 1 ลูก
• ใบขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อน 50 กรัม
• พริกชี้ฟ้าทุบพอแตก
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนชา
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำวุ้นเส้นทะเลไมโครเวฟ

1. ผสมพริกชี้ฟ้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และซอสพริกในชามผสม คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และใบขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าผสมเบา ๆ เตรียมไว้
2. เทน้ำลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที นำออกมา ใส่ปลาหมึกและกุ้ง คนให้เนื้อสัตว์ถูกน้ำจนทั่ว จากนั้นนำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2-3 นาที หรือจนปลาหมึกและกุ้งสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามน้ำยำที่เตรียมไว้
3. ใส่วุ้นเส้นลงในถ้วยกระเบื้องเมื่อครู่ นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 1 นาที ลวกจนวุ้นเส้นสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามส่วนผสมน้ำยำที่เตรียมไว้
4. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่างเบามือ ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน