อาหารอีสาน

แกงส้มปลาโจก

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มปลาโจก

  • ปลาโจก สับเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
  • น้ำซุปหมู 2 ถ้วย
  • เห็ดฟาง 4-5 ชิ้น
  • ขาหั่น 2-3 ชิ้น
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
Read More
อาหารอีสาน

ไก่รวนปลาร้า

ส่วนผสมสำหรับทำไก่รวนปลาร้า

  • เนื้อไก่ สับเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
  • น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ข่า ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ ทุบ หั่นหยาบๆ 1 ช้อนโต้ะ...
Read More
อาหารอีสาน

แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน

  • ผักหวาน 1 กำ
  • เก็ดเผาะ 1 จาน
  • ผักติ้ว 1 จาน
  • ใบย่านาง 1 จาน
  • ข้าวเบือ 2 ช้อนโต้ะ
  • ไข่มดแดง 1 จาน
  • พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นท่อนพอคำ
  • หอมแดงบุบ 2 หัว...
Read More