อาหารเกาหลี

หมูม้วนอบซอส

ส่วนผสมสำหรับทำหมูม้วนอบซอส

  • หมูสามชั้นแผ่นใหญ่
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหมูม้วนอบซอส

  1. หมักหมูสามชั้น ด้วย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล รากผักชี กระเทียม พริกไทย
  2. จากนั้นนำ หมูสามชั้น มา ม้วนเป็นวงกลม เอา ฟลอยห่อไว้ให้เป็นทรงแท่งม้วน
  3. นำไป อบ ด้วยความร้อน ปานกลาง ประมาณ 45 นาที ให้ เนื้อหมูเซ็ตต้ว และ สุก จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้น จะได้หมูทรงกลม
  4. จัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส ที่ได้จาก การอบหมู กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำหมูม้วนอบซอส

  • หมูสามชั้น ให้เลือกใช้ หมูสามชั้น ที่มี เนื้อ 8 ส่วน มันหมู 2 ส่วน เนื่องจาก หมูสามชั้น มี เนื้อมากพอสมควร มากพอที่จำทำให้ ได้สัมผัสของเนื้อหมู
  • การเลือกเนื้อหมูสามชั้น ให้เลือกเนื้อหมูสดๆ สังเกตุจาก สีของเนื้อหมู สีไม่เข้มเกินไป เนื้อหมูเด้ง และตึง ไม่มีสีคล้ำ หรือ สีอื่น นอกจากสีของเนื้อหมู ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การหมักหมู ให้ ผสมส่วนผสมและ นวดกับเนื้อหมู ให้น้ำหมัก ซอส ซึมเข้าไปเนื้อหมูจน แห้ง และ การหมัก นั้น ให้ ม้วนหมูสามชั้น เป็น แท่ง ใช้ไม้จิ้มฟัน เสียบ เพื่อให้เป็นทรง ห่อด้วยฟลอย และ หมักไว้ในตู้เย็น ความเย็น จะช่วยให้ น้ำหมักหมู เข้าเนื้อ
  • การอบหมู ใชให้ใช้ไฟที่เหมาะสม และ เวลาที่พอดี จะได้เนื้อหมูที่สุก ถึงด้านใน และไม่ไหม้

ใส่ความเห็น

Name*
Mail*
Website*
Comment

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>